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上个月探店学到的椒盐虾,用活虾400克洗净剪须。热锅下油30毫升,大火炸虾2分钟至外壳金脆捞出。锅留底油,中火炒香盐5克、胡椒粉2克、五香粉1克和干辣椒段3个,炒30秒回锅虾翻匀。成品虾壳酥脆,肉质鲜甜多汁,椒盐香气扑鼻。适合配冰啤酒或凉拌菜,夜宵首选。
杭州西湖
杭州西湖十景,我从南京高铁G7503,票价99元,1.5小时。入住西湖边上的如意连锁酒店,每晚350元,可租自行车。3天2晚安排:第一天断桥残雪散步;第二天雷峰塔登高,票票40元;第三天灵隐寺祈福后返程。实用:买西湖一卡通联票更划算,避开节假日,酒店可代订船票。